Началось все просто… Я очень люблю сухое шампанское и решил приобрести пару бутылок на вечер. Пошел в продуктовый магазин «Гроздь». Выбрал, взял, и по старой привычке стал читать этикетку… И тут увидел, что срок годности – 2 года, а вот срок хранения не ограничен…
Сразу появились глупые вопросы:
- Чем срок годности отличается от срока хранения?
- Что произойдет с шампанским после истечения срока годности (2 года)?
- Что об этом говорится в законе о защите прав потребителя?
Позвал продавца-консультанта, который ничего не смог объяснить, только бутылку эту мне впихнуть старался… Говорил, что все это мелочи, ведь срок хранения не ограничен.. На мои настойчивые вопросы чем эти сроки отличаются – тупо молчал. Бутылку поставил обратно, да и расхотелось мне шампанского со сроком годности 2 года, но с неограниченным сроком хранения.
Пока домой шел, думал, но к однозначному выводу не пришел.. Думаю или я чего-то совсем очевидного не понимаю, либо бред пишут на бутылках..
Порылся в законах и вот результат:
Срок годности – это период, по истечении которого продукт считается непригодным для использования по назначению, так как может нанести вред жизни и здоровью потребителя. Реализация товаров с истекшим сроком ЗАПРЕЩЕНА!
Срок хранения – это период, в течение которого пищевой продукт при соблюдении установленных условий хранения сохраняет свойства, указанные в нормативном документе. Истечение срока хранения не означает, что продукт не пригоден для использования по назначению. Термин “сроки хранения” применяется в отношении мороженого, живых и мороженых рыб, нерыбных объектов промысла, муки, круп, хлебобулочных изделий фасованных изделия и упакованных штучных.
Если резюмировать все вышесказанное, то после 2 лет шампанское становится непригодным и его реализация запрещена, а вот так как срок хранения неограничен, то по истечению срока годности не означает, что продукт не пригоден к употреблению… Бред..Бред сивой кобылы.. Или СОЗНАТЕЛЬНОЕ запутывание потребителя в этих терминах… Делайте выводы сами…
Как будет время – выложу скан этикетки с данными надписЯми, чтобы не быть голословным..
В супермаркетах покупать продукты больше не советую…
Уважаемый автор статьи, вы же сами написали ответ на свой вопрос:
“Срок хранения – это период, в течение которого пищевой продукт при соблюдении установленных условий хранения сохраняет свойства, указанные в нормативном документе”
Тоесть, если бы шампанское хранилось по нормам хранения вин в винном погребе и тд., а не на складе или полке магазина ожидая своего покупателя, то этот срок хранения а значит и годности не ограничен. Ведь известно, например, что с годами вина становятся только лучше. Но так как оно стояло на полке в ненадлежащих условиях, – поэтому его срок ГОДНОСТИ всего 2 года.
Ну а с мороженным и рыбой и так все понятно, их в других условиях как холодильник держать невозможно(испортятся сразу) -поэтому у них нет срока годности, а только срок хранения.
На бутылке – срок разлива, как догаться сколько бутылка хранилась в винном погребе, а сколько на складах и полках магазина.
Если бы бутылку изымали с полок по истечению срока годности, это одно, а если она на полгода старше, кто знает где она хранилась и что я куплю, возможно – испорченное..
Очень просто, покупатель вправе поинтересоваться когда получен товар и убедиться в его годности вплоть до поднятия сопроводительных документов (накладных. Если администрация магазина откажется их предоставить значит можно смело пригрозить вызвать СЭС уж эта служба поверьте накапает много чего интересного кроме просроченного шампанского, поэтому магазин с радостью покажет вам накладную или любезно предложит взять другую бутылку.
Странно, очень странно.
Сегодня подарили бутылку шампанского, там написано, что:
Срок хранения готовой продукции 12 месяцев со дня разлива.
Срок годности не ограничен.
Т.е. наоборот, ограничен не срок годности, а срок хранения… видать сами производители запутались!
Уважаемая Моника, над вашим постом просто обохочешься.
“Ведь известно, например, что с годами вина становятся только лучше.” Нужно писать, британским учёным известно, а то могут не поверить
Ну вообще-то, это фраза глупость несусветная, для человека, хоть немного разбирающегося в винах (про шампанское я уже и не говорю).
Для всех остальных.
Увы, нормальный вкус у шампанского, в наших условиях, сохраняется максимум 1/2 года (идеал 3-4 месяца), что бы не было написано на этикетке.
Относительно легко проверяется. Купите бутылочку в Новороссийске в конце лета,а потом в Москве на НГ и, что называется, почувствуйте разницу.
УважаемОЕ Gaer, над вашим постом даже смеяться жалко.. Видимо вам негде больше блеснуть своими УМНЫМИ мыслями как на случайно попавшем на глаза сайте, где собрались простые люди которые пытаются помочь друг другу, обсудить разные проблемы, касающиеся по большей части медицины. А что в медицине вы не разбираетесь, только в винах?
Какая жалость..) а то бы мы и здесь могли услышать “умные фразы от разбирающегося человека” )))
Глупее, чем предложения мчаться в Новороссийск а потом в Москву за бутылкой шампанского -я точно ничего не слышала.
В общем Моника тормознула в полный рост со своими выводами, ибо это шампанское даже на картинке не видела. Какие винные погреба, вы не в средневековой Франции. Там на этикетке четко написаны условия хранения: от 5 и аж до 25 градусов Цельсия при влажности 75%. То бишь на полке магазина, склада, квартиры. И влажность эта средняя по миру. И очень далеко не все вина с годами становятся лучше. Таких сортов единицы.
Вино (шампанское – вино игристое) можно употреблять до момента помутнения или выпадения осаду.
Это, Вам не молоко..)))
Можно, только наше игристое вино преврашается в г…после двух лет хранения. Еще стал замечать, что в шампанское стали добавлять оксид серы, как антиокислитель. Лично я такой продукт перестал употреблять совсем.
Сегодня выпил “Бархатное” которое хранилось 10 лет, если не помру,
то выживу!
В итоге, я могу вернуть шампанское с просроченным сроком годности но с еще действующем сроком хранения???
Вот не задача: дочь поставила бутылку СОВЕТСКОЕ ИСТОК ШАМПАНСКОЕ на выброс, меня задело, а она говорит ему 8 лет… Стояло то под диваном стоя, то в серванте стоя. И что дальше… Мне жалко выбрасывать, но здоровье не купишь…
На моей бутылки только уже не шампанского, а коньяка как и у одного из выше авторов, тоже написан срок Хранения 2 года, а срок годности Не ограничен. Думаю что завод не напутал, а есть какое то значение и смысл, только жаль что из этой статьи и комментариев к ней узнать этого не удалось…
Эврика! Кажется нашел! определения из Википедии
Срок хранения (BBD англ. Best Before Day; shelf life; freshness date) — время хранения продуктов питания и др., в течение которого они остаются качественными или дата, когда этот срок истекает.
Срок годности (UBD англ. Use By Date; expiration date) — время хранения продуктов питания и др., в течение которого они остаются безопасными для употребления или дата, когда этот срок истекает.
Вчитался понял следующее, не знаю на сколько близко к истине, принимайте на суд:
И так годность это про здоровье, т.е. если годен значит не вреден для здоровья. Хранение это про качество, т.е. если не окончился срок хранения то значит цвет, вкус, запах все в порядке.
В моем случае до 2-х лет коньяк имеет свой изысканный вкус, запах и цвет и не вреден для здоровья (условно не вреден, это же коньяк – алкоголь все таки), а по истечению 2-х лет он все также остается не вредным для здоровья (опять же повторюсь условно)но возможно утратил свой вкус, запах и цвет и теперь он уже не такой изысканный как был..
Срок годности может быть неограничен, а срок хранения всегда ограничен и зависит от соблюдения условий хранения.
По завершении срока хранения товар подвергается необходимоф обработке, и срок его хранения продлевается.
А какой обработке подвергается шампанское? Если верить комментам, то два года шампанское безопасное и вкусное, а вот после безопасное, но со вкусом навоза, так что ли? Зачем тогда вообще эти два срока? для тех, кому нравится безопасный, но с хреновым вкусом продукт?